Normy
Bientôt

Logiciel hygiène & conformité · Restaurants, bars, cafés

Votre HACCP tenu chaque jour. Et tout le reste de votre conformité.

Tout est déjà écrit : le barème température des produits à réception, le mode opératoire de chaque tâche de nettoyage, les repères de chaque procédé, la validité de chaque contrôle ERP, les formations obligatoires de votre personnel — d'après les textes de loi officiels et les guides de bonnes pratiques. Vous enregistrez ce que vous faites, votre PMS se compile à partir de vos enregistrements.

Bientôt

1 mois · Sans carte bancaire

Suivi du jour

En retard3

  • Chambre froide positive — T° hors seuil

    Action à saisir · 9,4 °C le 21/08 · plage 0–4 °C

    Voir

  • Plan de travail — zone froide

    Quotidien · dernier il y a 3 j

    Voir

  • Tarte au citron meringuée

    À retirer · DLC 20/08 · L-2608

    Retirer
À faire aujourd'hui3

  • Hotte et filtres

    Hebdomadaire · à faire aujourd'hui

    Voir

  • Blanquette de veau — Refroidissement terminé

    Vérifier la T° à cœur (≤ 6 °C)

    Voir

  • Plat témoin : Poulet basquaise

    À retirer · prélevé le 16/08 · 5 j atteints

    Voir
À venir12

  • Saumon fumé — portion 200 g

    À écouler · DLC 24/08 · L-2612 · J+2

    Voir

  • 4 tâches d'hygiène quotidiennes

    Demain · routine quotidienne

    Voir

3 pièces du PMS à compléter

Sans échéance datée — à créer une fois

Votre tableau de bord, chaque matin : ce qui presse, ce qui arrive.

modules
22
obligations couvertes
200+
sources officielles
600+

L'intérieur de Normy

Un module, tel qu'il s'affiche.

Chaque module suit la même logique — celui du plan de nettoyage comme celui des contrôles de sécurité : votre suivi en un coup d'œil en haut, la liste de ce qui vous concerne à gauche, les échéances à droite. Exemple ici avec les contrôles périodiques.

J

Conformité réglementaire

Contrôles périodiques

Profil
18Total13À jour4N.R1En retard
Sécurité & incendie— 14 contrôles Enregistrer plusieurs

  • Installations électriques

    12 mois · Vérif. 15/06/2026

    14/06/27Consulter

  • Extincteurs

    12 mois · Vérif. 23/02/2025

    22/02/26Mettre à jour

  • Extincteurs (décennal)

    120 mois · Vérif. Aucune

    Enregistrer

  • Alarme incendie

    12 mois · Vérif. 22/05/2026

    22/05/27Consulter

  • Désenfumage

    12 mois · Vérif. 13/06/2026

    13/06/27Consulter

  • BAES — annuel

    12 mois · Vérif. 23/07/2025

    22/07/26Mettre à jour

  • BAES — visuel (mensuel)

    1 mois · Vérif. Aucune

    Enregistrer

  • BAES — autonomie (6 mois)

    6 mois · Vérif. 17/06/2026

    16/12/26Consulter

Périmètre

Votre conformité, en deux volets.

Ce que vous tenez au quotidien — hygiène, températures, traçabilité — et le réglementaire à renouveler — contrôles, documents, affichages, personnel. Normy réunit les deux au même endroit, avec la même logique.

Votre quotidien

La sécurité sanitaire des aliments, à chaque service.

Votre réglementaire

Les échéances à renouveler et le suivi de vos salariés — ce qu'on oublie sans un rappel.

Vos échéances

Le réglementaire périodique à renouveler.

Votre personnel

Le réglementaire lié à vos salariés.

Une interface à la taille de votre établissement.

Normy n'affiche pas un catalogue générique. Le menu reflète votre établissement — on ne subit pas le grand nombre de fonctionnalités, on garde sous les yeux ce qui s'applique chez soi.

  • Filtré selon votre profil, vos équipements et votre effectif : les obligations affichées suivent ce que vous avez déclaré.
  • Un module que vous gérez déjà ailleurs ? Désactivez-le : il quitte le menu et toutes ses obligations disparaissent de votre suivi — Normy n'en fait plus le rappel, vous assumez ce point de votre côté. Réactivable à tout moment.
Modules applicables
Quotidien
RéceptionActivé
HygièneActivé
RelevésActivé
Plats témoinsActivé
Périodique
Contrôlesseuil30 jActivé
Documentsseuil30 jActivé
Registre du personnelseuil30 jActivé
PrestatairesDésactivé
Modules non applicables
AnalysesAfficher
ÉtiquettesAfficher

Une donnée saisie une fois, utile partout.

Les modules ne sont pas des silos : ce que vous renseignez dans l'un ressort là où vous en avez besoin. Le module Formations s'appuie sur le registre du personnel pour savoir qui travaille chez vous et signaler les salariés sans formation incendie. Un contrôle de sécurité ERP que vous renseignez se consigne automatiquement au registre de sécurité, avec son rapport. Et les documents de chaque prestataire, avec leur historique, sont regroupés dans le module Prestataires. Une information saisie une fois, reprise là où elle sert.

La rigueur derrière chaque ligne

Traduite dans votre vocabulaire, adossée à ses textes officiels.

Pas de jargon juridique laissé brut. Les obligations sont expliquées dans le langage du métier, citent leur texte et renvoient à la source officielle. Vous ne subissez plus la réglementation, vous la comprenez : vous pouvez même en confier le suivi à votre équipe.

obligations sourcées
200+
références officielles
600+

Nos références renvoient notamment à :

  • Légifrance
  • EUR-Lex
  • Agriculture.gouv.fr
  • ANSES
  • DGAL
  • Service-Public.fr
  • INRS

Contrôle des installations électriques

Validité 12 mois · Vérif. 15/06/2026 · Numérique · Classeur rouge bureau

Consulter

En bref

Dès que l'établissement emploie au moins un salarié, ses installations électriques sont vérifiées chaque année au titre du Code du travail, par un organisme accrédité ou par une personne qualifiée appartenant à l'entreprise, dont l'employeur apprécie la compétence au regard de critères fixés par arrêté. Le chef d'établissement peut porter ce délai à deux ans dans les cas prévus par l'arrêté du 26 décembre 2011. Le règlement de sécurité impose en outre une vérification annuelle en catégories 1 à 4 et dans un hôtel de 5e catégorie ; dans les autres établissements de 5e catégorie, c'est tous les trois ans au plus.

Références légales

Code du travail — art. R.4226-16 (vérification périodique) et R.4226-17 (organisme accrédité ou personne qualifiée) + arrêté du 26 décembre 2011, art. 3 (un an, dérogation à deux ans) · Arrêté du 25 juin 1980 — art. EL 19 (ERP cat. 1-4), PE 4 §2 (ERP cat. 5, tous les trois ans au plus), PO 1 §3 et PO 8 §1 (hôtels) · CCH — art. R.143-34 · Sanction : art. L.4741-1 C. trav.

Plusieurs textes encadrent la vérification électrique en HCR. Le règlement de sécurité des établissements recevant du public (arrêté du 25 juin 1980) impose une vérification annuelle pour les ERP de catégories 1 à 4 et permet de la confier à des techniciens compétents. Pour les ERP de 5e catégorie, sa version en vigueur depuis le 1er juillet 2026 prévoit une vérification « tous les trois ans au plus ». Un hôtel de 5e catégorie a sa propre cadence : ses installations électriques sont contrôlées chaque année, même sans salarié.

Le Code du travail impose de son côté à tout employeur de procéder ou faire procéder « périodiquement » à la vérification de ses installations électriques. C'est un arrêté du 26 décembre 2011, pris pour son application, qui fixe cette périodicité à un an. Les deux obligations se cumulent : un établissement qui emploie du personnel fait vérifier ses installations chaque année au titre du Code du travail, sauf dérogation à deux ans, quelle que soit sa catégorie.

Le chef d'établissement peut porter ce délai à deux ans si le rapport précédent ne présente aucune observation, ou si, avant l'échéance, il a fait réaliser les travaux de mise en conformité répondant aux observations. Il en informe l'inspecteur du travail par lettre recommandée avec accusé de réception, accompagnée des éléments prouvant qu'il n'y a pas de non-conformité ou qu'elles ont été levées. Cet envoi comprend, le cas échéant, l'avis des membres du CHSCT ou des délégués du personnel. Cette dérogation ne touche que le Code du travail : en catégories 1 à 4, comme dans un hôtel de 5e catégorie, le règlement de sécurité maintient un contrôle annuel.

Dans un établissement recevant du public, les dates des vérifications et les observations auxquelles elles ont donné lieu sont consignées au registre de sécurité.

Sanctions : Au titre du Code du travail, lorsque le défaut de vérification résulte de la faute personnelle de l'employeur ou de son délégataire, amende de 10 000 euros, appliquée autant de fois qu'il y a de travailleurs concernés ; la récidive est punie d'un an d'emprisonnement et de 30 000 euros d'amende. La fermeture d'un établissement recevant du public exploité en infraction au chapitre du Code de la construction et de l'habitation qui régit ces établissements peut être ordonnée par le maire, ou par le préfet dans les conditions que fixe ce code. Elle intervient après avis de la commission de sécurité.

Réf. légale · Art. R4226-16 C.trav. (vérification périodique des installations électriques) — Legifrance

Réf. légale · Art. R4226-17 C.trav. (organisme accrédité ou personne qualifiée appartenant à l'entreprise) — Legifrance

Réf. légale · Arrêté du 26 décembre 2011, art. 3 (périodicité d'un an, dérogation à deux ans) — Legifrance

Réf. légale · Art. EL 19 (vérification périodique annuelle — ERP cat. 1-4) — Legifrance

Réf. légale · Art. GE 10 (vérifications pouvant être assurées par des techniciens compétents) — Legifrance

Réf. légale · Art. PE 4 (ERP cat. 5 — tous les trois ans au plus) — Legifrance

Réf. légale · Art. PO 1 §3 et PO 8 §1 (hôtels — installations électriques contrôlées chaque année) — Legifrance

Réf. légale · Art. R143-34 CCH (vérifications périodiques en cours d'exploitation) — Legifrance

Réf. légale · Art. R143-45 CCH (fermeture des établissements exploités en infraction) — Legifrance

Réf. légale · Art. L4741-1 C.trav. (amende de 10 000 € par travailleur concerné) — Legifrance

Les automatismes

Ce que Normy automatise pour vous.

Du quotidien en cuisine jusqu'au jour d'un contrôle : trois automatismes qui reposent sur une donnée saisie une seule fois, partagée entre vos modules.

Relevés & tâches

Vos relevés et vos tâches du quotidien, en quelques gestes.

Les températures se relèvent par enceinte en quelques taps, avec les seuils réglementaires intégrés et une alerte dès qu'un relevé manque ou sort des clous. Le plan de nettoyage se coche au fil du service, les plats témoins et la traçabilité suivent.

  • Relevés de température par enceinte, seuils et alertes intégrés
  • Plan de nettoyage qui se coche au fil du service
Voir le module Relevés →
J

Sécurité alimentaire

Hygiène

Profil
22Total22À jour0En retard
À chaque service
Par zonePar échéance Ajouter

Au début pour les sols salle ; à la fin pour plans, ustensiles, machines, four, vaisselle.

  • Sols salle de restaurant

    Nettoyage

    OK

  • Plans de travail

    Nettoyage + désinfection

    OK

  • Ustensiles (couteaux, fouets, planches)

    Nettoyage + désinfection

    OK
PMS auto-compilé

Votre Plan de Maîtrise Sanitaire se compile à partir de vos modules.

Tant que vous utilisez Normy au quotidien, ce que vous enregistrez dans vos modules — nettoyage, températures, réception, analyses, formations, prestataires — alimente automatiquement votre Plan de Maîtrise Sanitaire. Vous n'avez rien à recompiler : il se télécharge en un PDF prêt pour l'inspecteur.

  • Compilé en continu depuis les données réelles de vos modules
  • Votre régime de flexibilité et le guide de bonnes pratiques applicable, déterminés depuis votre profil
  • Les pièces qui lui sont propres se saisissent dedans, le reste est repris des modules
  • Un clic, un PDF à jour, prêt pour l'inspecteur DDPP
Voir le module PMS →

Sécurité alimentaire

Plan de Maîtrise Sanitaire

Profil

Conformité de l'aménagement et des circuits

Empêcher les contaminations par l'agencement et les flux.

VérifiéConsulter

Plan d'implantation des locaux

Visualiser les zones et la marche en avant.

Non fourniModifier

Recensement des équipements

Lister le matériel de l'établissement.

7 équipementsConsulter

Matériel au contact : apte, en bon état

Matériaux aptes au contact alimentaire.

À renseignerModifier
Mode contrôle

Un contrôle, annoncé ou pas : choisissez l'organisme, ce que Normy suit est déjà rassemblé.

Vous sélectionnez qui vous contrôle — DDPP/DGCCRF, commission de sécurité, inspection du travail, URSSAF, CPAM/CARSAT, ARS, police/préfecture/mairie — et Normy rassemble aussitôt tout ce qu'il suit pour cet organisme, point par point, avec l'état de vos enregistrements. L'écran le rappelle sur chaque onglet : un contrôleur peut vérifier au-delà de cette liste.

  • Sept organismes : DDPP/DGCCRF, commission de sécurité, inspection du travail, URSSAF, CPAM/CARSAT, ARS, police/préfecture/mairie
  • Ce que Normy suit pour cet organisme, relu en direct dans vos modules — rien n'est recopié d'un module à l'autre
  • Pour les documents, contrôles et formations, un manque se comble sur place : la ligne ouvre le formulaire du module, et l'enregistrement compte vraiment
  • Le dossier d'inspection à plat, prêt à imprimer ou à lire devant le contrôleur
J

Suivi par organisme

Mode Contrôle

50%DDPP48%Sécurité53%Travail20%CPAM0%ARS
DDPPSécuritéTravailCPAMURSSAFPoliceARS
Documents à présenter— 5 points

  • Valorisation des biodéchets sur place

    Permanent · Émis 06/06/26

    À jourConsulter

  • Agrément sanitaire CE

    Permanent · Émis 06/06/00

    À jourConsulter

  • Plan des locaux (zones et circuits)

    Permanent · Émis 06/08/26

    À jourConsulter

  • Déclaration de conformité des matériaux au contact

    Permanent

    Non renseignéEnregistrer

  • Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

    0/6 élément(s) en place

    Non renseignéConsulter
Registres à montrer— 1 point

  • Registre des déchets

    46 entrée(s) consignée(s)

    À jourConsulter
Profils d'équipe

Plusieurs profils, chacun son espace de travail.

Plusieurs personnes travaillent sous un même compte — et chacune son espace. Vous créez autant de profils que de rôles, et chacun retrouve un menu réduit à ses modules : l'équipe en cuisine ouvre l'hygiène, les relevés, les plats témoins et la réception ; le profil administratif, le registre du personnel, le DUERP, les visites médicales et les accidents. Le patron, lui, voit et contrôle tout.

  • Un profil par rôle : cuisine, salle, administratif, patron — chacun son menu, personne ne subit celui des autres.
  • Le patron garde la main : chaque profil peut être protégé par un code, et seul le profil administrateur affiche les réglages. Un confort d'organisation au quotidien — la sécurité des accès, elle, reste celle du compte.
  • Un journal d'activité retrace qui a fait quoi, et quand.
  • Chaque profil épingle et réordonne ses modules en tête de son menu.
PGPaul GauthieradminMMMarine ManièreProfil
MM
Marine Manière
Code actif
Marine Manière
Profil administrateur (accès réglages, équipe, suppressions)
Un profil non-administrateur n'a pas accès aux Paramètres: il voit seulement l'onglet « Épinglés » pour personnaliser son propre menu.
Protéger ce profil par un code d'accès
Code actifModifier le code
Modules visibles par ce profil
Décochez ce que ce profil n'a pas besoin de voir dans le menu. Confort d'affichage — pas une sécurité (chacun peut changer de profil).
Alimentaire
HygièneRelevésPlats témoinsProcédésPMSAnalysesÉtiquettes
Traçabilité
RéceptionAllergènes & originesNC & rappels
Réglementaire
ContrôlesDocumentsPrestatairesAffichages
Personnel
Registre du personnelDUERPVisites médicalesAccidents du travailFormations
EnregistrerAnnuler

Pour qui ?

Conçu pour les indépendants HCR français.

Normy est pensé pour les patrons d'établissements de restauration commerciale, d'hôtellerie et de débit de boissons. Tout part de votre profil : à l'installation, vous décrivez votre établissement — type d'activité, équipements (friteuse, gaz, hotte, chambre froide…), catégorie ERP, effectif, spécificités. Normy en déduit les obligations qui s'appliquent chez vous et adapte chaque module en conséquence. Plutôt qu'une liste générique, une liste taillée pour votre établissement.

Conçu pour

  • Restaurants et brasseries indépendants
  • Bars, cafés, débits de boissons
  • Hôtels et hôtels-restaurants (volet restaurant)
  • Restauration rapide et snacking
  • Concepts hybrides (bar-restaurant, cave à manger, coffee shop…)

Pas conçu pour

  • Restauration collective (cantines scolaires, hospitalières, entreprises)
  • Traiteurs événementiels
  • Food trucks et vendeurs ambulants

Cas d'usage

Quatre situations, quatre réponses précises.

Voici à quoi ressemble Normy quand un imprévu réglementaire tombe. Pas de promesse vague — la mécanique exacte, scénario par scénario.

  • Vous avez un contrôle DDPP demain matin

    Le Mode Contrôle rassemble en un seul document, imprimable tel quel, ce que Normy suit pour la DDPP : plan de maîtrise sanitaire, relevés de température, journal des livraisons, registre des fournisseurs, matrice des allergènes, origine des viandes, plan de nettoyage, procédures de retrait et de rappel, attestation de formation hygiène. Chaque enregistrement porte sa date et sa référence légale ; les points qui ne s'apprécient que sur place — l'état des enceintes froides, le stockage des déchets — sont listés sans verdict, pour que vous les ayez en tête. Six autres organismes ont le leur.

  • Vous embauchez un nouveau salarié

    Sa fiche entre au registre unique du personnel avec les mentions imposées par le Code du travail, dans un historique que l'application ne permet pas d'effacer. Dès sa date d'entrée, Normy ouvre la visite d'information et de prévention à programmer. Le Code du travail la prévoit dans les trois mois suivant la prise de poste, et avant l'affectation pour un travailleur de nuit ou de moins de dix-huit ans. Pour un intérimaire, les visites relèvent du service de santé au travail de l'entreprise de travail temporaire. Ses formations se rattachent ensuite à sa fiche, avec leur attestation.

  • Vos extincteurs arrivent en fin de validité

    Alerte 90 jours avant l'échéance par défaut — un délai que vous réglez vous-même — dans votre récapitulatif. La fiche du prestataire de maintenance porte son contact, ses pièces avec leurs propres échéances — dont l'attestation de vigilance URSSAF dès 5 000 € HT de contrat — et ses rapports d'intervention archivés : vérifications comme révision décennale.

  • Votre DUERP doit être mis à jour

    À partir de 11 salariés, la mise à jour est au moins annuelle (Code du travail) et Normy alerte, par défaut, 30 jours avant l'échéance — délai réglable. En dessous, aucun rythme n'est imposé : Normy rappelle la règle qui s'applique — mise à jour lors de toute décision d'aménagement important modifiant les conditions de santé, de sécurité ou de travail, et quand une information supplémentaire intéressant l'évaluation d'un risque vous parvient. L'inventaire des risques arrive pré-rempli à partir de ce que vous avez déclaré (cuisson sur place, alcool servi sur place, musique forte), vous l'ajustez. Chaque version est ensuite figée, sans modification ni suppression possible.

Comment ça marche

Trois étapes, puis Normy travaille pour vous.

  1. 01

    Vous renseignez vos obligations

    Profil HCR (restaurant, bar-café, bar festif), catégorie ERP (1-2, 3-4 ou 5), salariés, équipements (gaz, hotte, chambre froide, ascenseur, désenfumage…), prestataires. Tout est paramétré en une fois et appliqué automatiquement à tous les modules — vous ne saisissez plus jamais votre catégorie ERP par la suite.

  2. 02

    Normy suit les échéances

    Chaque obligation est expliquée dans votre vocabulaire, avec sa référence légale.

  3. 03

    Vous recevez un récapitulatif à votre rythme

    Chaque semaine, une semaine sur deux ou une fois par mois — le jour et l'heure que vous choisissez. Un email net qui dit ce qui est en retard et ce qui approche de son échéance. Il part même quand tout va bien, avec un objet qui le dit en une ligne : c'est la preuve que le suivi tourne pour vous.

Comparaison

Normy fait l'hygiène. Et tout le reste.

Les logiciels du marché couvrent bien la sécurité alimentaire. Le problème commence après : les contrôles de sécurité, le personnel, les affichages, les prestataires. Voici, sans nommer personne, ce que ça change.

Solutions hygiène du marché
Normy
  • Hygiène (plan de nettoyage)
  • Relevés de température
  • Traçabilité (réception, allergènes)
  • Scan IA des étiquettes (DLC, lot, allergènes)
  • Allergènes déterminés par plat
    Partiel
    Les solutions du marché gèrent les allergènes au niveau des ingrédients (scan d'étiquette à réception) ; Normy détermine et stocke les allergènes par plat (ingrédients du plat → allergènes).
  • Recherche-rappel par lot
    Tapez un n° de lot rappelé → Normy l'affiche en un clic partout où il apparaît : produits reçus ET livraisons.
  • Procédés (cuisson, refroidissement, huiles)
    Le catalogue Normy va bien au-delà des quatre procédés habituels : cuisson à cœur, refroidissement, sous vide, fumage, mise en conserve, lacto-fermentation, congélation assainissante… — d'après les fiches officielles DGAL, Anses et GBPH. Vous n'affichez que ceux que vous pratiquez.
  • Étiquettes de traçabilité interne
  • Analyses microbiologiques
  • Plats témoins
  • Déchets
  • PMS compilé depuis vos modules
    Partiel
    Les solutions du marché ne couvrent qu'une petite partie du PMS ; Normy le compile depuis vos modules, les pièces qui lui sont propres se saisissant dedans.
  • Contrôles de sécurité périodiques
  • Documents réglementaires
  • Registres réglementaires
  • Affichages obligatoires
  • Prestataires
  • Registre du personnel
  • DUERP
  • Formations obligatoires
  • Visites médicales
  • Accidents du travail
  • Profils d'équipe · un menu par rôle
    Chez Normy : des profils d'équipe sous un même compte, un menu adapté par profil, un code d'accès possible sur chaque profil et un journal « qui a fait quoi » signé par le profil — inclus, sans surcoût par utilisateur.
  • Mode contrôle par organisme
    Sélection de l'organisme (DDPP/DGCCRF, commission de sécurité, inspection du travail, URSSAF, CPAM/CARSAT, ARS, police/préfecture/mairie) et état de vos enregistrements point par point, relu en direct dans vos modules.

Tarif

Un tarif tout inclus, dégressif au volume.

50 €HT / mois / établissement

60 € TTC — Dégressif dès 3 établissements. Tout inclus, sans option payante.

Tarifs multi-établissements

Questions

Les premières réponses.

Pour les détails, voir la FAQ complète.

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