Normy
Essai gratuit

Le produit

Tout ce que Normy fait pour vous, en détail.

Vos modules en deux volets — votre quotidien et votre réglementaire —, une pédagogie réglementaire intégrée, et un récapitulatif hebdomadaire qui dit exactement ce qui est à faire cette semaine. Voici comment ça se traduit dans l'outil.

Les automatismes

Ce que Normy fait à votre place.

Du quotidien en cuisine jusqu'au jour d'un contrôle : trois automatismes qui reposent sur une donnée saisie une seule fois, partagée entre tous vos modules.

Relevés & tâches

Vos relevés et vos tâches du quotidien, en quelques gestes.

Les températures se relèvent par enceinte en quelques taps, avec les seuils réglementaires intégrés et une alerte dès qu'un relevé manque ou sort des clous. Le plan de nettoyage se coche au fil du service, les plats témoins et la traçabilité suivent. Et bientôt, les relevés se feront tout seuls par sonde automatique — inclus dans l'abonnement, il vous suffira d'acheter vos sondes chez Normy.

  • Relevés de température par enceinte, seuils et alertes intégrés
  • Plan de nettoyage qui se coche au fil du service
  • Bientôt : relevés automatiques par sonde, inclus (sondes à acheter chez Normy)
Voir le module Relevés →
J

Sécurité alimentaire

Hygiène

Profil
22Total22À jour0En retard
À chaque service
Par zonePar échéance Ajouter

Au début pour les sols salle ; à la fin pour plans, ustensiles, machines, four, vaisselle.

  • Sols salle de restaurant

    Nettoyage

    OK

  • Plans de travail

    Nettoyage + désinfection

    OK

  • Ustensiles (couteaux, fouets, planches)

    Nettoyage + désinfection

    OK
PMS auto-compilé

Votre Plan de Maîtrise Sanitaire se met à jour tout seul.

Tant que vous utilisez Normy au quotidien, votre Plan de Maîtrise Sanitaire reste à jour tout seul. Chaque chose que vous enregistrez dans vos modules — nettoyage, températures, réception, analyses, formations, prestataires — vient l'alimenter automatiquement. Vous n'avez rien à recompiler : il reflète en permanence votre activité réelle et se télécharge en un PDF prêt pour l'inspecteur.

  • Compilé en continu depuis les données réelles de vos modules
  • Votre régime de flexibilité et le guide de bonnes pratiques applicable, déterminés depuis votre profil
  • Les pièces qui lui sont propres se saisissent dedans, le reste est repris des modules
  • Un clic, un PDF à jour, prêt pour l'inspecteur DDPP
Voir le module PMS →

Sécurité alimentaire

Plan de Maîtrise Sanitaire

Profil

Conformité de l'aménagement et des circuits

Empêcher les contaminations par l'agencement et les flux.

VérifiéConsulter

Plan d'implantation des locaux

Visualiser les zones et la marche en avant.

Non fourniModifier

Recensement des équipements

Lister le matériel de l'établissement.

7 équipementsConsulter

Matériel au contact : apte, en bon état

Matériaux aptes au contact alimentaire.

À renseignerModifier
Mode contrôle

Un contrôle, annoncé ou pas : choisissez l'organisme, tout est déjà rassemblé.

Vous sélectionnez qui vous contrôle — DDPP/DGCCRF, commission de sécurité, inspection du travail, URSSAF, CPAM/CARSAT, ARS, police/préfecture/mairie — et Normy rassemble aussitôt tout ce qu'il suit pour cet organisme, point par point, avec l'état de vos enregistrements. L'écran le rappelle sur chaque onglet : un contrôleur peut vérifier au-delà de cette liste. Préparer un contrôle prend quelques minutes au lieu d'une demi-journée à fouiller des classeurs.

  • Sept organismes : DDPP/DGCCRF, commission de sécurité, inspection du travail, URSSAF, CPAM/CARSAT, ARS, police/préfecture/mairie
  • Ce que Normy suit pour cet organisme, à jour à la seconde — rien n'est recopié d'un module à l'autre
  • Un manque repéré se comble sur place : la ligne ouvre le formulaire du module, et l'enregistrement compte vraiment
  • Le dossier d'inspection à plat, prêt à imprimer ou à lire devant le contrôleur
J

Suivi par organisme

Mode Contrôle

50%DDPP48%Sécurité53%Travail20%CPAM0%ARS
DDPPSécuritéTravailCPAMURSSAFPoliceARS
Documents à présenter— 5 points

  • Valorisation des biodéchets sur place

    Permanent · Émis 06/06/26

    À jourConsulter

  • Agrément sanitaire CE

    Permanent · Émis 06/06/00

    À jourConsulter

  • Plan des locaux (zones et circuits)

    Permanent · Émis 06/08/26

    À jourConsulter

  • Déclaration de conformité des matériaux au contact

    Permanent

    Non renseignéEnregistrer

  • Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

    0/6 élément(s) en place

    Non renseignéConsulter
Registres à montrer— 1 point

  • Registre des déchets

    46 entrée(s) consignée(s)

    À jourConsulter

Modules

Vos modules, en deux volets.

Chaque module couvre une obligation réglementaire concrète du quotidien d'un patron HCR. Ils partagent la même logique : une fiche par item, des dates de validité, une alerte avant l'échéance, et un export prêt à présenter en cas de contrôle. D'un côté votre quotidien en cuisine, de l'autre le réglementaire à renouveler — échéances et personnel.

Votre quotidien

La sécurité sanitaire des aliments, à chaque service.

Module 01

Hygiène

Votre plan de nettoyage par zone, coché au fil du service.

Vous n'écrivez pas votre plan de nettoyage depuis une page blanche. À partir des équipements et des locaux que vous cochez à la configuration, Normy pré-remplit une liste de départ, rangée par zone — cuisine, légumerie, préparation froide, chambres froides, réserve, plonge, salle et bar, terrasse, toilettes, vestiaires, local poubelles. Chaque surface arrive avec sa fréquence indicative et son mode opératoire détaillé, et indique le guide de bonnes pratiques dont elle est tirée. Ensuite le plan est le vôtre : vous coupez, vous ajoutez vos propres surfaces, vous créez vos zones. L'équipe coche « Fait » au fil du service ; le journal est daté, exportable, et alimente automatiquement le chapitre nettoyage de votre PMS.

  • Liste de départ pré-remplie selon ce que vous avez coché
  • Mode opératoire par surface : étapes, produit, fréquence, source
  • Checklist « Fait » horodatée, photo possible
  • Fréquences ajustables, surfaces et zones personnalisables
  • Plan exportable en PDF, alimente le PMS
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Module 02

Procédés

Les étapes sensibles à barème, tracées avec leur preuve.

Cuisson à cœur, refroidissement rapide, remise en température, décongélation, huiles de friture : ces cinq-là sont présents d'office. Pour chacun, Normy dit ce que le texte impose exactement — un résultat à atteindre, une méthode fermée, une trace nommée par un texte, ou rien d'écrit du tout si vous relevez de la flexibilité documentaire — donne le mode opératoire qui va avec, et enregistre l'exécution. Les procédés propres à votre carte s'ajoutent quand vous déclarez les pratiquer : steaks hachés maison, histamine, marinage, lait cru, sous vide, fumage, cuisson au grill ou au four à bois. L'outil ne vous apprend pas à cuisiner — il vous donne la méthode et la preuve.

  • Barème ou méthode imposée, selon ce qu'exige le texte
  • Mode opératoire complet et action corrective
  • Enregistrement daté, export PDF, alimente le PMS
  • Ce que la loi vous dispense d'écrire est dit aussi
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Module 03

Plats témoins

Le registre des prélèvements qui vous protège en cas de suspicion.

Le plat témoin est une bonne pratique — et non une obligation en restauration commerciale — qui vous protège si une intoxication est suspectée. Normy tient le registre des prélèvements en cours, à jeter et passés, avec les modalités attendues : 80 à 100 g par plat, identifiés, conservés au moins cinq jours en froid positif. Chaque sachet reçoit son identifiant et son étiquette, et l'échéance se suit toute seule.

  • Suivi des prélèvements (en cours / à jeter / historique)
  • Identifiant unique et étiquette générés par sachet
  • Durée réglable, alerte à échéance si vous l'activez
  • Rappel des modalités (80-100 g, 5 jours, 0 à +3 °C)
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Module 04

Étiquettes

Les étiquettes internes de vos préparations, imprimées en planches.

Dès qu'un produit est ouvert, décongelé, congelé sur place, mis sous vide ou préparé à l'avance, il change de durée de vie. Normy compose l'étiquette qui va avec : la date de référence et l'échéance suivent le type choisi — une date limite de consommation en jours, une date de durabilité minimale, ou une heure limite de retrait pour un sandwich en libre-service. Vous imprimez ensuite une planche au format et à la taille de votre choix, et les étiquettes arrivées à échéance restent signalées tant que vous ne les avez pas marquées retirées.

  • Échéance proposée selon le type d'étiquette
  • A4, A5, A6 ou planche autocollante Avery
  • Trois tailles d'étiquette en A4 et A5, aperçu avant impression
  • Suivi des étiquettes à retirer, retrait horodaté
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Module 05

Relevés de température

Vos relevés par enceinte et par zone de service, seuils et alertes intégrés.

Normy enregistre vos relevés de température matin, soir ou ponctuel, avec les seuils réglementaires intégrés : enceintes froides (frigos, chambres froides positives et négatives, vitrines, congélateurs, bac à poissons) comme zones de service — passe chaud et bain-marie à 63 °C minimum, buffet froid, salad bar. Vous êtes alerté si un relevé manque ou si une température sort de la plage, et un écart reste ouvert tant que l'action corrective n'est pas tracée. La trace est prête à présenter.

  • Enceintes froides et zones de service, froid comme chaud
  • Seuils intégrés par zone, et modifiables
  • Alerte relevé manquant ou hors seuil
  • Relevés par sonde auto (à venir, inclus)
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Module 06

Réception

Le contrôle à réception et le journal des livraisons.

À chaque livraison, Normy enregistre le fournisseur, les produits, le numéro de lot par produit, la conformité de l'emballage et la température par groupe de froid (frais, surgelé, ambiant) — sur la denrée que vous désignez, comme l'attend la grille d'inspection. Le bon de livraison se joint en photo ou en PDF. Les denrées sensibles (poissons à parasites ou histamine, viande hachée, œufs, lait cru, coquillages…) sont signalées avec le rappel réglementaire associé.

  • Journal des livraisons et registre fournisseurs
  • N° de lot par produit, bon de livraison joint
  • T° par groupe de froid, action corrective tracée
  • Recherche par numéro de lot
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Module 07

Allergènes & origines

La matrice des allergènes par denrée et l'origine des viandes.

Vous listez vos denrées — plats, mais aussi boissons non préemballées — et Normy en tient la matrice des 14 allergènes : cochée à la main, ou déduite des ingrédients que vous saisissez, chacun portant les siens. Un allergène s'épingle par-dessus quand vous le savez présent malgré la recette, la friteuse partagée par exemple. L'origine des viandes se renseigne par espèce, avec son fournisseur.

  • 14 allergènes par denrée, plats et boissons
  • Déduite des ingrédients, épinglage possible
  • Origine des viandes par espèce et fournisseur
  • Allergènes des produits reçus et fiches fournisseurs
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Module 08

Analyses

Vos analyses de laboratoire consignées, avec leur rapport.

Chaque analyse est consignée telle que le laboratoire vous la rend : denrée, microorganisme recherché, seuil appliqué, valeur mesurée, verdict. Le rapport reste la pièce d'origine — joignez-le, ou notez où il est rangé. La réglementation demande de conserver ces résultats trois ans. Normy ne vous réclame jamais une analyse : la fréquence est libre. En revanche, un résultat non conforme reste en évidence tant que l'action menée n'est pas écrite — refaire une analyse ne vaut pas mesure corrective.

  • Seuil proposé par microorganisme
  • Rapport joint ou emplacement noté
  • Non-conformité soldée par une action écrite
  • Critère Listeria 2026 si vous vendez à emporter
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Module 09

Non-conformités & rappels

Vos incidents tracés et vos rappels pilotés étape par étape.

Trois volets. Le registre des non-conformités, où chaque incident porte ce qui a été fait dans l'instant et la mesure qui empêchera le retour — deux choses différentes, et l'inspection regarde la seconde. La procédure de retrait/rappel, qui vous pose trois questions — une quatrième quand votre cas l'exige — puis affiche les sept démarches en ne retenant que celles qui vous concernent, en disant pourquoi les autres ne s'appliquent pas. Et le protocole TIAC, avec les numéros d'urgence prêts avant d'en avoir besoin.

  • Action immédiate et mesure de fond, distinguées
  • Sept démarches, filtrées selon votre situation
  • Affichette consommateur et courrier DDPP générés
  • Numéros d'urgence, permanence du week-end comprise
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Module 10

Déchets

Le registre des déchets tenu, sans obligation de peser.

Chaque sortie — biodéchets, huiles alimentaires usagées, vidange du bac à graisse — s'enregistre avec sa date, sa nature, son collecteur et sa destination. C'est le registre chronologique que la loi demande de tenir et de conserver trois ans, et Normy le tient directement. La quantité, elle, reste facultative : votre position vis-à-vis des seuils se justifie par pesée ou par estimation, au choix. Si vous voulez aller plus loin, un second journal mesure le gaspillage par origine — retours d'assiette, préparation, surproduction, péremption.

  • Registre chronologique tenu — à conserver 3 ans
  • Quantité facultative : pesée ou estimation
  • Échéances d'enlèvement par flux
  • Gaspillage mesuré par origine
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Votre réglementaire

Les échéances à renouveler et le suivi de vos salariés — ce qu'on oublie sans un rappel.

Vos échéances

Le réglementaire périodique : sécurité du lieu, documents, prestataires.

Module 11

Contrôles périodiques

Les vérifications réglementaires de vos équipements, dans le temps.

Deux régimes se superposent dans un restaurant : le règlement de sécurité des ERP, et vos obligations d'employeur — électricité, ventilation, portes automatiques — qui s'appliquent indépendamment du classement de l'établissement. Votre liste part de ce que vous avez coché à la configuration, et vous la complétez. Chaque ligne porte sa cadence réglementaire, cas particuliers compris (froid selon la charge, gaz en 5e catégorie dès le 01/07/2026, levage). Statut « à jour », « échéance proche » ou « en retard », rapport du prestataire rattaché à la ligne, et consignation au registre correspondant.

  • Règlement ERP et obligations d'employeur suivis ensemble
  • Une liste de départ pré-remplie, que vous complétez de vos propres lignes
  • Cadence réglementaire par ligne, cas particuliers compris
  • Rapport prestataire rattaché, registres alimentés
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Module 12

Documents

Vos pièces administratives, classées, datées et versionnées.

Licences, déclaration d'activité DDPP, attestation de logiciel de caisse, registre RGPD, PV de commission de sécurité, conventions et attestations sociales, autorisations municipales… Les pièces obligatoires occupent le haut du classeur, triées par catégorie ; en bas, une zone facultative pour ce qu'aucun texte n'impose mais que vous voulez garder au même endroit — assurance, bail, Kbis, statuts. Normy n'affiche que ce qui vous concerne (selon vos équipements, vos spécificités et votre effectif), conserve chaque ancienne version à la mise à jour, et suit les dates de fin quand il y en a. Les rapports de contrôle, attestations de formation, le DUERP et le plan de maîtrise sanitaire vivent dans leur module dédié — Documents centralise le reste.

  • Filtrage par équipements, spécificités et effectif
  • Obligatoire en haut, facultatif en bas — même niveau de détail
  • Versionnement : chaque mise à jour conserve l'ancien fichier
  • Deux pièces remontent d'elles-mêmes au registre de sécurité
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Module 13

Prestataires

Vos prestataires obligatoires et leur vigilance URSSAF.

Les prestations attendues découlent de ce que vous avez coché à la configuration : incendie, électricité, froid, ramonage, ascenseur, dératisation, acousticien… Vous complétez avec les vôtres. Pour chacun : coordonnées, contrat, interventions et les pièces qu'il doit vous remettre — dont, au-delà de 5 000 € HT de contrat, son extrait Kbis et son attestation de vigilance URSSAF, à redemander tous les 6 mois. Un même prestataire porte souvent plusieurs prestations : un bureau de contrôle peut en couvrir six à lui seul. Et le rapport que vous enregistrez côté Contrôles remonte tout seul sur sa fiche.

  • Une liste de départ selon vos équipements, que vous complétez
  • Une seule fiche pour un prestataire qui couvre plusieurs prestations
  • Pièces attendues et dates de validité, avec alerte avant expiration
  • Rapports remontés depuis Contrôles, registres alimentés
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Module 14

Affichages

Les affiches obligatoires, côté salle et côté personnel.

Normy liste les affiches réellement à apposer au mur — clientèle (prix, panonceau de licence, espace sans tabac, plan d'intervention à l'entrée…) et salariés (inspection du travail, service de santé, numéros d'urgence, horaires, congés, accès DUERP, consignes en cuisine…) — filtrées selon votre situation. Pour chacune : référence légale, emplacement et format réglementaire.

  • Affiches filtrées selon votre situation (salariés, licence, cuisine…)
  • Référence, emplacement et format réglementaire
  • « À constater sur place » : Normy liste, sans prétendre le prouver
  • Synthèse exportable à présenter en contrôle
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Module 15

Obligations diverses

Les règles du quotidien qui se satisfont par tout moyen.

Allergènes, origine des viandes, eau gratuite, doggy bag, note au client, ticket de caisse, paiement en espèces, alcool aux mineurs, chiens guides, plastique à usage unique… plus, côté personnel, la convention collective, le harcèlement, l'égalité, la canicule et, dès que l'effectif atteint onze salariés pendant douze mois consécutifs, les élections du CSE. Des obligations de faire (ou de ne pas faire), faciles à oublier faute d'échéance ou de document, que Normy liste selon votre situation avec leur explication.

  • Obligations « à faire / à ne pas faire » filtrées selon votre situation
  • La modalité concrète et la référence pour chacune
  • « À constater vous-même » — sauf les échéances du CSE, qui se suivent
  • Côté clientèle et côté personnel
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Module 16

Registres réglementaires

Les registres imposés par la loi, tenus dans Normy.

Registre de sécurité ERP et registre des déchets pour tout le monde ; puis carnet d'ascenseur, carnet des machines, livret gaz, carnet de chaudière, livret des portes automatiques et dossier de maintenance de la ventilation selon vos équipements et votre effectif ; et, une fois le comité social et économique en place — onze salariés atteints pendant douze mois consécutifs —, ses deux registres. Normy n'est pas un dossier où déposer des PDF : chaque rubrique imposée par le texte existe dans l'application, et les contrôles, interventions de prestataires et formations s'y reportent tout seuls. La loi impose le registre, pas son support.

  • Selon vos équipements, votre effectif et le seuil de 11 salariés sur douze mois
  • Normy tient le registre lui-même, rubrique par rubrique
  • Rempli depuis Contrôles, Prestataires et Formations, sans double saisie
  • Présentable en contrôle, pièces annexées comprises
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Votre personnel

Le réglementaire lié à vos salariés.

Module 17

Registre du personnel

Le registre légal des entrées et sorties, inaltérable.

Les mentions du Code du travail, plus ce que la branche HCR et la Sécurité sociale y ajoutent : tenue par établissement, identité, travailleur étranger (avec saisine de la préfecture), salarié détaché (SIPSI), mentions du contrat (CDI, CDD, extras, intérim, alternance…), stagiaires et volontaires en service civique en partie distincte, classification HCR (avenant n° 30) — et, en vue complète, le suivi de la complémentaire santé collective ; la vue légale exportée pour l'inspection s'en tient aux mentions imposées. Support informatique inaltérable, conservation cinq ans, export horodaté.

  • Chaque régime de contrat ouvre les mentions qu'il impose
  • Fins de contrat et titres de séjour suivis, délais réglables
  • Classification HCR (avenant n° 30) avec repères par emploi
  • Vue légale à l'export, versions précédentes conservées
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Module 18

DUERP

Le Document Unique d'évaluation des risques, tenu à jour sans paniquer.

Normy structure votre DUERP par unités de travail (cuisine chaude, plonge, salle, bar, livraisons, terrasse, nettoyage, administration), propose pour chacune les risques et les mesures de prévention qui vont avec, et vous laisse tout ajuster. S'y ajoutent l'annexe pénibilité, le suivi individuel renforcé et les actions de prévention — programme annuel au-delà de cinquante salariés, liste consignée dans le document en dessous. Mise à jour rappelée quand elle est due, versions successives conservées au moins quarante ans, avis d'accès prêt à imprimer et export prêt à présenter.

  • Trame par unité de travail, entièrement éditable
  • Annexe pénibilité et suivi individuel renforcé
  • Plan d'actions à cocher au fil de l'eau
  • Versions conservées, avis d'accès imprimable
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Module 19

Formations

Les formations obligatoires, à jour pour chaque salarié.

Formation hygiène alimentaire, sensibilisation de l'équipe, sécurité incendie, secourisme, recyclages SSIAP, permis d'exploitation, vente d'alcool de nuit, permis de former : vous ne voyez que celles qui vous concernent, une ligne par personne, avec l'attestation jointe et la date de validité. Normy prévient avant chaque recyclage — et reste silencieux là où aucun texte n'en impose. Les dispenses se déclarent comme telles : une expérience d'exploitant ou un diplôme reconnu valent la formation hygiène.

  • Seulement les formations qui vous concernent
  • Une ligne par personne, dispenses comprises
  • Alerte avant expiration, silence là où rien n'expire
  • Attestations conservées et exportables
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Module 20

Visites médicales

Le suivi médical de chaque salarié, au bon moment.

Visite d'information et de prévention dans les trois mois suivant la prise de poste, suivi périodique (cinq ans au plus, trois ans en suivi adapté, quatre ans en suivi renforcé avec une visite intermédiaire à deux ans), visite de reprise après un arrêt long, mi-carrière l'année des 45 ans, post-exposition avant la retraite. Les visites sont réalisées par votre service de prévention et de santé au travail ; Normy tient le calendrier de chacun, prévient avant l'échéance et conserve les attestations et avis à présenter.

  • Calendrier déduit du registre du personnel
  • Périodicité selon le type de suivi
  • Reprise, pré-reprise, mi-carrière, post-exposition
  • Attestations et avis conservés, sans les confondre
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Module 21

Accidents du travail

La bonne procédure dès qu'un accident survient.

Déclaration à la caisse sous 48 heures — dimanches et jours fériés non comptés —, réserves motivées dans les dix jours francs, feuille d'accident et attestation de salaire, triple information à envoyer pour un intérimaire, et registre des accidents bénins tenu directement dans Normy. Chaque démarche porte sa case et son rappel ; le risque à reporter au document unique se pré-remplit depuis l'unité de travail du salarié.

  • Compte à rebours 48 h hors dimanches et fériés
  • Une case et un rappel par démarche
  • Registre des accidents bénins tenu ici
  • Risque à reporter au DUERP, pré-rempli
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Pédagogie intégrée

La réglementation, traduite et sourcée.

La conformité réglementaire HCR, c'est des dizaines d'articles dispersés dans le Code du travail, le Code de la santé publique, le Code de la consommation et une demi-douzaine d'arrêtés. Lus brut, ils sont incompréhensibles pour qui n'est pas juriste.

Normy fait le travail à votre place. Chaque obligation est expliquée dans le langage du métier, avec les seuils et délais qui vous concernent vraiment, et un lien vers la source officielle sur Légifrance. Pas de jargon laissé brut, pas de formulations alambiquées.

Vous ne subissez plus la réglementation, vous la comprenez — et vous pouvez la déléguer en toute confiance à votre équipe.

  • Une fiche par obligation, en français clair
  • Référence légale citée et liée à Légifrance
  • Fiches réécrites et republiées quand la réglementation évolue
  • Lien direct entre la fiche et l'action à mener dans l'outil
Visites médicales

Visites médicales périodiques en restauration

Code du travail · Articles R.4624-16, R.4624-17 et R.4624-28

Vos salariés (cuisine, salle, plonge) passent une visite médicale au plus tard tous les 5 ans. Les salariés en suivi adapté (travail de nuit, travailleurs handicapés notamment) sont vus au plus tard tous les 3 ans, et les postes à risques relèvent d'un suivi renforcé : visite au plus tard tous les 4 ans, avec une visite intermédiaire à 2 ans. Le médecin du travail peut raccourcir ces délais s'il le juge utile. Pour une nouvelle embauche, la première visite a lieu dans les 3 mois suivant la prise de poste — avant prise de poste si le poste est à risque.

Voir l'article sur Légifrance
Aperçu fidèle d'une fiche d'obligation telle qu'elle apparaît dans l'application.

Comparaison détaillée

Tout ce qu'un logiciel hygiène ne couvre pas.

Sans nommer personne : voici, fonctionnalité par fonctionnalité, ce que couvrent les solutions hygiène du marché — et ce que Normy couvre en plus, dans le même outil.

Solutions hygiène du marché
Normy
  • Hygiène & plan de nettoyage
  • Relevés de température (manuels)
  • Relevés de température auto (sondes)
    À venirInclus dans votre abonnement Normy — il vous suffira d'acheter vos sondes chez Normy quand ce sera disponible.
  • Traçabilité & allergènes
  • Réception & fournisseurs
  • Procédés (refroidissement, décongélation, friture…)
    Le catalogue Normy va bien au-delà des quatre procédés habituels : cuisson à cœur, refroidissement, sous vide, fumage, mise en conserve, lacto-fermentation, congélation assainissante… — d'après les fiches officielles DGAL, Anses et GBPH. Vous n'affichez que ceux que vous pratiquez.
  • Étiquettes de traçabilité interne
  • Recherche-rappel par lot
    Tapez un n° de lot rappelé → Normy l'affiche en un clic partout où il apparaît : produits reçus ET livraisons.
  • PMS entier auto-compilé
    Partiel
    Les solutions du marché ne couvrent qu'une petite partie du PMS ; Normy compile le PMS entier, automatiquement.
  • Analyses microbiologiques
  • Plats témoins
  • Gestion des déchets
  • Contrôles périodiques ERP
  • Documents réglementaires
  • Affichages obligatoires
  • Prestataires & vigilance URSSAF
  • Registre du personnel
  • DUERP
  • Formations & recyclages
  • Visites médicales & accidents du travail
  • Profils d'équipe · un menu par rôle
    Chez Normy : des profils d'équipe sous un même compte, un menu adapté par profil, un code d'accès par profil et un journal « qui a fait quoi » signé par le profil — inclus, sans surcoût par utilisateur.
  • Mode contrôle par organisme
    Sélection de l'organisme (DDPP/DGCCRF, commission de sécurité, inspection du travail, URSSAF, CPAM/CARSAT, ARS, police/préfecture/mairie) et état de vos enregistrements point par point, relu en direct dans vos modules.
  • Hébergement en France & RGPD
    Variable
  • Application mobile
    Prochainement
  • Prix indicatif
    80 à 200 €/mois
    40 € HT30 € HT· bloqué à vie

Mise en route

De l'inscription au premier récap, en moins d'une semaine.

  1. 01

    Vous renseignez votre établissement

    Profil HCR (restaurant, bar-café, bar festif), catégorie ERP (1-2, 3-4 ou 5), nombre de salariés, équipements (cuisson, froid, hotte, SSI, désenfumage, ascenseur, machines de levage), prestataires récurrents. Tout se renseigne en saisie guidée — Normy pose les bonnes questions et indique ce qui manque ; vos documents existants viennent ensuite s'y rattacher tels quels.

    • Catégorie ERP saisie une seule fois en Paramètres et appliquée automatiquement à chaque module (vérification gaz annuelle en cat. 1-4, triennale en cat. 5 ; visite de la commission de sécurité ; pièces du registre de sécurité)
    • Registre du personnel existant hébergé tel quel (PDF, Word .docx ou image), ou fiches salariés saisies une à une
    • Saisie guidée des équipements (cuisine pro, frigo, gaz, électricité)
    • Ajout des prestataires connus en quelques minutes
  2. 02

    Normy établit votre liste d'obligations

    À partir de votre profil, Normy établit la liste des obligations qui vous concernent — DUERP, visites médicales, contrôles périodiques, formations, affichages. Chaque obligation est expliquée, sourcée à Légifrance, et reliée à une échéance.

    • Liste personnalisée selon l'activité et l'effectif
    • Vulgarisation et référence légale pour chacune
    • Échéances pré-calculées à partir des données saisies
  3. 03

    Vous recevez votre premier récapitulatif

    La semaine qui suit la fin de votre setup, vous recevez le premier email récapitulatif. Il liste ce qui est en retard et ce qui approche de son échéance — et il arrive même quand tout est à jour, pour que le silence ne soit jamais ambigu. Un lien ouvre votre tableau de bord pour traiter le tout.

    • Un email récapitulatif à la fréquence choisie (hebdomadaire, bimensuel ou mensuel)
    • Sections : en retard / échéance proche, plus le registre légal à compléter
    • Un lien direct vers votre tableau de bord

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